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イオン鏡石SCさんは明日から。
イオンSC鏡石店さんのチラシをご覧になった方もいらっしゃると思いますが。
タイトル通り、明日(6月16日~18日)まで。
農産物の直売コーナーにて、陽だまりの焼き菓子を置かせていただきます♪

今回は抹茶パウンドケーキを中心に、いちじくとくるみのパウンドケーキ、サブレ、クッキーなどを予定しています。
パウンドケーキはどちらも、鏡石町の田んぼアートで収穫されたお米を粉にしたものを使っております。
抹茶は6月で終了予定なので、気になる方はこの機会にぜひ!
ほろ苦さと甘みがベストマッチな一品です。
オーナーはかなりお気に入りで自画自賛しておりました。
お子様には抹茶はイマイチかもしれないので。
いちじくとくるみやクッキーも置いておきますのでぜひー。

そして、酒種ぷちぱんがお店にも並んでおります。
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しばらくは陽だまりのお店で並べる予定ですので、ちょっとつまみたいときや、おやつにオススメ。
松崎酒造産の酒粕で発酵させています。
酒種なのでお酒の味はしませんが、かみしめるとあまみがでてくるので私は好きです。
じんわりくるのです。あまみが。
こちらもひっそりと福島県産小麦を100%使っています。
小麦と、酒粕(パンの発酵に入れて使います。)と自家製天然酵母のトリプル福島産なパンです。
見かけたらぜひ。
ちなみに画像はライトのせいでなんだか黄色っぽいです。そんなに現物は黄色くないです。うん。


そして昨日、鏡石の鳥見山公園のあやめが良い感じに咲いていました。
実は一昨日いったのにスマホもカメラも忘れて、悔しくって昨日も行って撮ってきたという。
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暑い時間だったからか、ふわ~っと良い香りがしました。
今日の雨でも大丈夫かなぁ。
大丈夫だと良いなぁ。
手入れされたアヤメは花が大きくてキレイでした。
来年はウチももうちょっとなんとかして大きめの花を目指したいものです。

ちなみに、私の地元の近くの厚岸町の(だと思う)あやめも一緒に植えているようなのですが
今年は咲き終わっていました。
来年、リベンジしたいと思います・・・!
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まぁ、でもなじみのある地名があるだけでなんだか嬉しくなるので、いいんですけど。ね。
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あぶくま時報さんに掲載していただきました!
今日は涼しいですねー。
久しぶりの涼しさに、子どもたちの上靴が乾くのかがちょっと不安になりつつ。
タイトル通り。

6月8日のあぶくま時報さんに掲載していただきました。
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まさかの、イクメンとして・・・!
自宅兼店舗のおかげで得たような感じの強い、イクメンの称号・・・!
実は子どもたちとのお散歩は、行かないと一日中パン屋からでる機会がないので
自分の運動を兼ねていることを私は知っている・・・!
子どもにお昼寝しようと言われて寝かしつけたら
オーナーだけ寝てしまって、子どもたちがやっほぃ☆的にのびのび遊びはじめるのが
我が家のあるあるになりつつあることも私は知っている・・・!

と、思いつつ。
一面にどかんと載せていただいて、ありがたい限です。
ありがとうございました!!
機会があればぜひ、ご覧になってみてくださいね。

お天気はイマイチそうですが、お店は今日も明日も、火曜日も今週は営業していますので。
ぜひぜひお立ち寄りくださいね。

そして、パソコンの何かのキーを押してしまったようで。
先程からこの文章をパソコンさんが読み上げ続けてくれています。
ちょっとした羞恥プレイをマイパソコンさんから受けております。

そんな機能があったのねー・・・。
酒種 あんぱん。はじめました。
暑いですね!
暑いけれど、食べないとバテてしまうので。
でも、台所には立ちたくないときには3食のうちの一食でも、おやつにでも。
陽だまりのパンがテーブルに並んで、家族も、台所係さんも元気回復してもらえていたら嬉しいなぁ。
と、思いつつ。

新商品のお知らせです。

天栄村で、鏡石のお米を使って作る鏡の雫(日本酒)の。
酒粕で作っています。
「酒種 あんぱん」
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↑画像手前。
陽だまり特製の自家製天然酵母と、松崎酒造さんの酒粕で生地を発酵させて焼き上げて。
陽だまりでコトコトと北海道小豆を炊いて作る自家製あんを包みました。
これね、もともとやさしい味わいの陽だまりパンですが。
さらにやさしい味わいなんです!
しかも、当日に美味しいのはもちろんですが。
翌日はさらにマイルドになって、生地にほんのり甘みがでてきます!!
酒粕のおかげかなぁ。
松崎酒造さんの酒粕と陽だまりの酵母の相性が良かったのかなぁ。

あ、あんパンにはアルコールは含まれません。
焼くととんじゃうんで。
なので、お子様にもお勧めですよー。

そして、実は福島県産ゆきちから100%で作っています。
今、色々とオーナーが試作中でして。
とりあえず成功した酒種シリーズから国産小麦、はじめてみました。
価格もとりあえずは据え置きです。
酒種シリーズは、粒あんぱん、抹茶あんパン、桜あんパン、そしてプレーンなぷちぱん(10個入り)です。
ぷちパンは、ちょっとつまむのにぴったりなサイズで。
主に鏡石駅構内のかんかんてらすにて、販売中です。
お店にはたまーに並びます。が、ご予約いただけたらいつでも焼きますので、お声かけくださいね。
(前日ならほぼ確実に、当日の朝なら夕方くらいなら間にあうかなぁ。電話でも店頭でもOKです。)


明日・明後日は定休日でお休みをいただきますので。
今日か7日(木)以降のご来店をお待ちしております♪
かんかんてらすと泉崎村のこころやさんは納品予定です。

よろしくお願いいたします。
6月のお休み予定
鏡の雫の酒粕で作る、酒種あんパンやぷちぱんや、なんやかんやと新商品が出ているのですが。
全然紹介しきれていない今日この頃。
お休み予定の掲載も、若干アウトでございます。

そんなわけで。
6月のお休み予定は。
5日(火)
6日(水)
13日(水)
19日(火)
20日(水)
27日(水)
と、なっております。
出店予定はありませんが。
掲載予定はフリーペーパー『すかっと7月号』、『リビング新聞』と、なっております。
ぜひぜひごらんくださいねー。
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あしたは鏡石田んぼアートの田植えですね。
オーナーは子どもたちと植えてくるそうですが、陽だまりのお店は通常営業しますので。
お近くに来たらお立ち寄りくださいね。
田んぼアート会場の線路を挟んだ鏡石駅構内の「かんかんてらす」でも陽だまりのパンと焼き菓子が購入出来ます。
実はかんかんてらすではパンはほぼ毎日、完売しておりまして。
みなさま、いつもありがとうございます!!
陽だまりのお店には並べていない米粉パン・プレーンなんかもありますので、ぜひぜひのぞいてみてくださいね。

ご来店、どちらでもお待ちしております♪


なにより、あしたも晴れますように。
鏡の雫入り米粉パウンドケーキ
鏡石の、そして地元の味わいをさらに深めたくって。
作っちゃいました、『鏡の雫入り 米粉パウンドケ-キ ~鏡石の田んぼアートの米粉使用~』!
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鏡石のお米で、天栄村の松崎酒造さんが丹精込めて作る日本酒『鏡の雫』で。
フルーツ(オレンジピール、レモンピール、無農薬レーズン)をちょこっとのラム酒とともにじっくりと漬け込んで。
田んぼアートの米粉と小麦粉の生地にそのフルーツを入れて焼いて。
仕上げに『鏡の雫』を塗って、お酒の風味もしっかりとつけました。

小さなお子様や、乗り物を運転予定の方、妊婦さんや授乳中の方にはオススメしませんが。
しっかりとお酒の風味がするフルーツ(特に、レーズン!!)と生地が大人の味わいです。

お酒大好きさんに、特にオススメ!

私はお酒は飲まないんですが、コレは好きです。
ついつい食べてしまいます。
・・・まぁ、お酒に弱い私はほんのり酔いましたがね・・・。(そして昼寝した。)
オーナーとオーナー母・父は大丈夫だったので
一般的な方は風味を楽しんでそのあとも楽しく過ごせると思います。

完成品を松崎酒造さんにもお届けし。
たべてもらえて、美味しかった、お酒の味もしっかりとしていると言っていただけて。
嬉しさ満開でございます。
そして、写真をお願いするオーナー・・・!
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こころよく撮っていただき、ありがとうございました!!
こうしてお会いできたのも色々な方とのご縁とご協力があってのものなので。
あちらこちらに感謝しながら、一生懸命作ってくれている事を忘れずに頑張らなくては、ね。

そして、パッケージもようやく納得のいくものが出来ました。
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もちろん、今回もラベルなどなど私作でございます。
・・・とても楽しかった・・・!
息子よ、妹と遊んでいてくれてありがとう!
(遊んでる隣でひっそりと作ってたっていう。集中できるってすてき。小学生、すてき!!)

そんな感じで、新商品のお知らせでした。
陽だまりのお店ではもちろん。
鏡石駅の「かんかんてらす」さんでも販売していますので(ピースだけだけど)お立ち寄りの際はぜひー。

よろしくお願いいたします。
プロフィール

kana

Author:kana
オーナーの地元・福島県鏡石町の片隅にH22年1月21日にオープンした、パン工房 陽だまりです。
パン作りが大好きで東京と北海道に修行にいっていたオーナー自慢の酵母から手作りのパンや焼き菓子達を紹介していきます♪

当店は天然酵母から手作りしています。
いちごや柿、リンゴなど季節の果物を使って時間をかけてゆっくりと、添加物などで発酵を早めることなく自然に身を任せて酵母を作り、パンのご機嫌を伺いながら発酵させていきます。
どの商品も、やさしい味わいを心がけて添加物に頼らず、具材も手作りしています。
生きたたくさんの酵母菌のおかげで、パンの風味と旨みが存分に味わえます。

そんな酵母菌たちと共にオーナーシェフとオーナー母、オーナー妻、と息子(小学生)と娘(幼稚園生)の1+2+0.5+0.5=4人でがんばる、ちんまりとしたパン屋です。
オーナーが一人で自家製天然酵母と向き合いながら焼いているので、大手さんのように沢山のパンはありませんが、心をたっぷりこめて焼いています。
そんな陽だまりをどうぞよろしくお願いします。

ちなみに。
ブログは主にオーナー夫人のkanaが更新しております。


パン工房 陽だまり
〒969-0404 福島県岩瀬郡鏡石町中町173-6
TEL・FAX 0248-94-8361
メールでのお問い合わせは、現在はメールチェックができないためお受けしておりません。
お電話かFAXまたは店頭でお声をかけていただければと思います。
地方発送は、ただ今、お電話かFAXでのみ承っております。お店を充実させたいのでHP上での注文は予定しておりません。

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